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Italiano con le ricette – Il tiramisù

Ciao,

Impariamo italiano in cucina! Nell’Episodio #41 del podcast di Italiano con Amore parliamo del tiramisù.

Siete pronti per preparare il dolce italiano più conosciuto ed amato? La ricetta è molto semplice e il risultato è garantito!

 

Iniziate ascoltando l’episodio:

 

Per ascoltare l’episodio clicca qui:

 

Qui invece trovate la ricetta completa:

Ingredienti:

Per la crema:

  • 4 uova
  • 5 cucchiai di zucchero
  • 250 gr di mascarpone

 

E in più:

  • Caffè*
  • Biscotti savoiardi
  • Cacao amaro in polvere

 

Come fare:

Iniziare dalla crema:

  1. Dividere i tuorli dagli albumi
  2. Unire tuorli e zucchero fino ad ottenere una crema chiara e spumosa
  3. Aggiungere il mascarpone e mescolare
  4. Aggiungere gli albumi montati a neve, mescolando lentamente dal basso verso l’alto
  5. Mettere la crema in frigorifero a riposare

Nel frattempo preparare il caffè e lasciarlo a raffreddare. Poi immergere i savoiardi nel caffè (i biscotti non devono essere né troppo bagnati né troppo asciutti).

Infine assemblare il tiramisù nella teglia, alternando uno strato di biscotti ad uno di crema. Poi mettere in frigorifero.

Importante: spolverare con il cacao in polvere solo prima di servire.

*Chi lo desidera può aggiungere al caffè un po’ di liquore, normalmente si usa il Marsala.

Vi piace il tiramisù? L’avete mai preparato? Se provate questa ricetta scrivetemi per farmi sapere com’è andata!

 

16 Responses
  1. Milagros

    Grazie mille per la ricetta! Il tiramisù è il mio dolce preferito ma una volta che ho provato di farlo non lo ho fatto bene, fu con altra ricetta. Oggi lo ho fatto con questa ricetta! Sta gia nel refrigerio! Dopo ti cuento! Salutti dall’Argentina!! 🇮🇹🇦🇷

    1. eleonora

      Ciao! Ma che bello, sono proprio contenta che tu abbia provato la ricetta. Spero che ti sia venuto bene! Un saluto a te 🙂

  2. Olga Gushchina

    Ho già completato la mia inscrizione e ho trovato questa ricetta. Adoro il tiramisu! E sì, so farlo, ma è comunque molto carino e piacevole – perché il 07.07 è il mio compleanno ))))) Per me questo è ancora un regalo, anche se un po’ in ritardo. Grazie!

  3. Emmanuel Gonzalez

    Ciao Eleonora. Ti ascolto su Spotify per imparare la bella lingua italiana. Sei veramente bravissima e molto carina. Ho fatto un tiramisù per la seconda volta. Mi piace tantissimo questo dolce. Grazie per il tuo servizio. Saluti dall’argentina

  4. Grazie, Eleonora, per la ricetta. Farò questo piatto stasera per la mia famiglia. ( ti sto scrivendo questo breve messagio da Perth Wester Australia, all’alba, mentre sorge il sole e inizia un altro bel giorno.
    Grazie tante per i tuoi podcast proprio interessante.

    1. eleonora

      Ciao Lynda, grazie per il tuo commento, spero sia venuto bene il tiramisù per la tua famiglia! Un saluto da Assisi mentre il sole tramonta 🙂

  5. Raquel

    Ciao Eleonora 🙂
    Auguri per questo podcast veramente maraviglioso (se dice così?) que mi piace molto.
    Adoro ascoltare le storie e mi ha piaciuto da ascoltare la ricetta.
    Voglio fare il Tiramisù domani 🙂
    Ma ho una domanda: quanto café si usa? Una Bialetti per quante persone? Perché ho una die 2 bicchiere, ma non so si devo fare più?
    Alora mi manca l’informazione dei ml.

    Grazie e arrivederci 🙂
    Un abbraccio di Lussemburgo

    1. eleonora

      Ciao Raquel! Grazie mille per i complimenti, sei molto gentile! Io di solito uso una moka per 4 persone: meglio essere sicure e averne un po’ di più a disposizione. Fammi sapere come viene il tiramisù!

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