Italiano con le ricette – Il tiramisù

Ciao,

Impariamo italiano in cucina! Nell’Episodio #41 del podcast di Italiano con Amore parliamo del tiramisù.

Siete pronti per preparare il dolce italiano più conosciuto ed amato? La ricetta è molto semplice e il risultato è garantito!

 

Iniziate ascoltando l’episodio:

 

Per ascoltare l’episodio clicca qui:

 

Qui invece trovate la ricetta completa:

Ingredienti:

Per la crema:

• 4 uova
• 5 cucchiai di zucchero
• 250 gr di mascarpone

 

E in più:

• Caffè*
• Biscotti savoiardi
• Cacao amaro in polvere

 

Come fare:

Iniziare dalla crema:

1. Dividere i tuorli dagli albumi
2. Unire tuorli e zucchero fino ad ottenere una crema chiara e spumosa
3. Aggiungere il mascarpone e mescolare
4. Aggiungere gli albumi montati a neve, mescolando lentamente dal basso verso l’alto
5. Mettere la crema in frigorifero a riposare

Nel frattempo preparare il caffè e lasciarlo a raffreddare. Poi immergere i savoiardi nel caffè (i biscotti non devono essere né troppo bagnati né troppo asciutti).

Infine assemblare il tiramisù nella teglia, alternando uno strato di biscotti ad uno di crema. Poi mettere in frigorifero.

Importante: spolverare con il cacao in polvere solo prima di servire.

*Chi lo desidera può aggiungere al caffè un po’ di liquore, normalmente si usa il Marsala.

Vi piace il tiramisù? L’avete mai preparato? Se provate questa ricetta scrivetemi per farmi sapere com’è andata!